Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Kávové Bezé řezy
Kávové Bezé řezy
Kávové Bezé řezy 8 vajec - bílky a žloutky zvlášť
180g cukru moučka
160g strouhaného kokosu
3 lžičky Maizeny (kukuřičný škrob)
pikantní marmeláda (rybízová, meruňková)

assi 2 lžíce silné kávy - vystydnuté (nebo kávový likér, Kahlua)
100g moučkového cukru
půl lžičky vanilkové tresti
180-200g másla
kokos a kakao na posypání
Troubu vyhřejeme na 180°C. V odmaštěné míse vyšleháme tuhý sníh z bílků: až trochu zpění, přisypeme trochu cukru a pak postupně přidáváme cukr. Sníh je hotový, když se tvoří tuhé špičky. Kokos smícháme v misce s Maizenou a lehce vmícháme do sněhu. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pocukrujeme moučkovým cukrem (asi 2 lžíce). Povrch pak bude křupinkový. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 12 minut. Povrch by měl zrůžovět. Nepřesušujeme!

Krém: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky se 2/3 cukru do běla, přidáme kávu s vanilkou a pak odstavíme a šleháme do zchladnutí. Máslo zpěníme s 1/3 cukru a pak obě hmoty spojíme. Musíme si dát, pozor, aby měly stejnou teplotu, krém by se mohl srazit.

Upečený vychladlý plát rozkrojíme na 3 stejné díly a 2 znich potřememe zavařeninou. Pak pláty slepíme krémem. Trochu krému (asi menší třetinu) si necháme na dohotovení a celkové obmazání. Povrch pak můžeme posypat kokosem a lehce poprášit kakaem nebo rozdrcenou instantní kávou. Dáme vychladit do lednice asi na 4 hodiny.

Vyzkoušejte i jiné naše recepty!:)
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky