Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese balíček lasagní

boloňská omáčka:
2 plechovky konzervovaných rajčat
1/4 litru kečupu
asi 3/4 pytlíku granulátu ze soji uvařené a okořeněné
2 dcl červeného vína
kořenová zelenina (2 mrkve, 1 petržel, 1/4 celeru)
1 cibule
4 stroužky česneku
3 špetky sušeného oregana, bazalky a jedna špetka tymianu
sůl, pepř

Bešamel:
1/2litru mléko
1,5 hrníčku hladké mouky
máslo
muškátový oříšek (mlétý)
sůl
Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a cibuli na jemno. Ve větším hrnci cibuli osmažíme do zlatova a přidáme kořenovou zeleninu, pokrájená rajčata, kečup, sůl s pepřem, víno a trochu vody. Vaříme do změknutí zeleniny. Do rajčatové omáčky přidáme soju, rozmačkaný česnek a koření. Omáčka by měla být jemně pikantní.

Ve vařící vodě uvaříme plátky lasagní do poloměkka a odložíme stranou. Dbáme na to, aby se neslepily k sobě.

Pro přípravu bešamelu na pánvi rozpustíme máslo a zaprášíme ho moukou a opražíme ji do růžova. Za stálého mícháme přilijeme mléko, muškátový oříšek a provaříme 20minut. Konzistence by měla být smetanová.

Vymažeme pekáček a klademe vrstvy: Nejprve lasagne, na ně vrstvuu bešamelu, omáčky, lasagne, omáčka, lasagne, bešamel, lasagne ... a dále pokraujeme do vyčerpání surovin. Poslední vrstvu by měly tvořit těstoviny.
Posypeme sýrem. V troubě předehřáté zapékáme asi 20min nebo do zezlátnutí sýra.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky