Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Květák na indický způsob
Květák na indický způsob
Květák na indický způsob hořčičné semínko
koriandr celý
zázvor mletý
1/4 chilli paprička (čerstvá)
sezamový olej - 3 lžíce
květák
3 rajčata
zelená paprika
kurkuma (nebo kari koření)
garam masala (červené indické koření)
Nejprve si připravíme čóns. Na pánev do rozpáleného oleje nasypeme asi lžičku od tohoto koření: koriandr, hořčičné semínko, zázvor; a také chilli papričku nakrájenou na malé kousky. Koření dávejte pouze do řádně rozpáleného oleje. Restujeme asi 3 minuty nebo dokud semínka nezačnou praskat a lítat z pánvičky ven.

V tuto chvíli přidejte květák - opraný a rozdělený na malé růžičky. Za občasného zamíchání ho orestujeme. Trvá to asi 7 minut. Přilijte trochu vody, přidejte nakrájená rajčata a papriku, zamíchejte a duste do změknutí. Květák v této chvíli bbude ještě trochu tvrdý. Po rozdusení s ostatní zeleninou bude akorát.

Nakonec přidejte kurkumu, sůl a koření garam masala. Promíchejte, prohoďte a můžete podávát. Nejlépe chutná s indickou plackou páratha.
Tento recept Vás překvapí svou rafinovaností, jednoduchostí a zároveň svou exotickou chutí. Dobrou chuť!
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky