Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Ořechové raviolky (šátečky)
Ořechové raviolky (šátečky)
Ořechové raviolky (šátečky) Výborný recept na netradiční posvícenecké koláčky.

Těsto:
20g droždí,
50g cukru krupice,
100ml mléka,
500g polohrubé mouky,
špetka soli,
100g měkkého tvarohu,
2 žloutky,
100g Hery

Náplň:
2 bílky,
100ml 12% smetany,
60g cukru krupice,
100g mletých ořechů,
250g měkkého tvarohu,
vanilka

Dokončení:
100ml 12% smetany, 50ml rumu,
lžíce rozehřátého másla,
moučkový cukr
Těsto: Necháme vzejít kvásek z droždí, trochu cukru, trochu mouky a vlažného mléka. Přidáme prosátou mouku, cukr, sůl, zbylé mléko, tvaroh, žloutky, změkklé máslo a vypracujeme těsto. Necháme pod utěrkou na teplém místě kynout asi třičtvrtě hodiny.

Náplň: V kastrůlku svaříme smetanu, ořechy a cukr. Necháme vychladnout a pak přimícháme tvaroh, možno i rum a vanilkový cukr. Nakonec nápln zlehčíme sněhem z bílků. Z těsta odtrháváme malé kousky, tvarujeme na placičku, doprostřed dáme náplň, protilehlé okraje přehneme k sobě a špičky šátečků zatočíme od sebe směrem dozadu, aby vznikla raviola. Těsto je možné také vyválet a vypichovat kolečka, která se poté naplní.

Raviolky necháme na plechu ještě asi 15-20 minut nakynout, poté je pečeme v troubě na 200°C asi 15 minut. Po upečení je potíráme směsí ze smetany, rumu a másla. Sypeme moučkovým cukrem.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky