Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Zapečená brokolice s chřestem
Zapečená brokolice s chřestem
Zapečená brokolice s chřestem Brokolice asi půl palice
chřest sterilovaný, loupaný asi půl sklenice
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
220ml mléka
nálev z chřestu (200ml)
100g strouhaného sýra
Brokolici obereme, rozdělíme růžičky a změkčíme - povaříme v horké vodě nebo v páře. Vymažeme pekáček, do něj rozložíme brokolici a chřest.

Uděláme bešamel: na pánvi rozpustíme máslo a do něj vmícháme mouku, mícháme až se hrudky začnou opékat. V té chvíli přilijeme mléko, hezky všechno najednou, může to prskat. Díky této reakci se rozpustí pucky. Zamícháme a přilijeme nálev z chřestu. Vaříme za občasného míchání, až začne houstnout. Přidáme sůl, pepř. Můžeme přidat podle chuti např. hořčici a víno nebo různé koření.

Bešamelem přelijeme zeleninu připravenou v pekáčku. Posypeme strouhaným sýrem a třeba i rajčetem. Pečeme v předehřáté troubě (180°C) asi 25 minut.

Jako skvělá příloha se hodí opečený pita nebo libanonský chléb a ředkvičkové klíčky.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky