Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Pečený lilek se šmakounem
Pečený lilek se šmakounem
Pečený lilek se šmakounem Lehký výborný recept ve stylu thajské kuchyně.

1 lilek
2 plátky šmakouna
2 chilli papričky
2 utřené stroužky česneku
1 malá cibule, nakrájená
1 lžička mletého koriandru
3 lžičky třtinového hnědého cukru (např. Muscovado)
půlka limetky - šťáva z ní a stejně rybí omáčky - ta nemusí být
fialová bazalka
Lilek rozkrojíme podélně na půl a pomalu opékáme na rozpálené suché pánvi z obou stran. Jakmile se začne slupka jakoby připalovat - "puchýřovat", tak lilek sejmeme z ohně a necháme zchladnout. Pak ho nakrájíme na plátky.

Chilli papričky, česnek, cibuli, cukr a limetovou šťávu s rybí omáčkou rozmixujeme do hladka.
Pastu vlijeme do rozpálené pánve a prohřejeme, přidáme nakrájený lilek a podusíme ho, nejlépe pod pokličkou, asi 3 minuty. Pak přimícháme posekanou bazalku a šmakouna a zlehka prohřejeme.

Recept lze připravit bez rybí omáčky a místo šmakouna použít např. toufu.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky