Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Roketová s mrkvovými knedlíčky
Roketová s mrkvovými knedlíčky
Roketová s mrkvovými knedlíčky mrkvové knedlíčky
1 velká mrkev
1 velký brambor
lžíce másla
70g bylinkového tofu
sůl
2 lžíce hladké mouky

polévka:
2 velké svazky rukoly
1 cibule
2 lžíce másla
půl litru zeleninového vývaru
půl litru podmáslí
sůl a pepř
knedlíčky:
Očištěnou mrkev a brambory nakrájejte na kostičky. Vložte je spolu s máslem do hrnce, přilijte vodu a přiveďte k varu. Pod pokličkou vařte 5 minut. Vodu slijte a zeleninu propasírujte sítem. Tofu nastrouhejte a smíchejte s propasírovanou zeleninou. Po lžících přidávejte mouku. Z těsta vytvarujte váleček, nakrájejte ho na kolečka. Z každého kolečka můžete udělat kuličku nebo placičku. Vařte ve vařící vodě dokud nevyplavou na povrch a dejte stranou.

polévka:
Očištěnou rokulu osušte a nakrájejte na jemné nudličky. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte na másle, zalijte zeleninovým vývarem a přidejte podmáslí. Přiveďte k varu a osolte a opepřete. Vmíchejte roketu, krátce promixujte ponorným mixérem.
Do polévky vložte uvařené knedlíčky a podávejte ozdobené petrželkou.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky