Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Italské muffiny se zeleninou
Italské muffiny se zeleninou
Italské muffiny se zeleninou 1 střední mrkev
1 řapík celeru
asi půlka malé cuketky
půlka zelené papriky (dlouhá, špičatá, světle zelená)
půlka cibule
1 stroužek česneku
60ml olivového oleje + asi 1 lžíce
200g polohrubé mouky
1,5 lžičky pečícího prášku
0,5 lžičky jedlé sody - soda bikarbona
50g ovesných vloček
čerstvé nasekané bylinky - asi 2 hrsti
1 vejce
sůl, pepř
150g zakysané smetany
100ml zeleninového vývaru (bylinkový vývar z kostky)
strouhaný sýr, nejlépe parmezán
Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na drobno. Poté restujeme na rozpáleném oliv. oleji (1 lžíce) asi 5 minut, nebo dokud není měkká. Déle však ne. Necháme vychladnout.

Do mísy prosejeme mouku, přimícháme ovesné vločky, koření, bylinky, přášek do pečiva a jedlou sodu. V malé misce rozšleháme vejce s olivovým olejem, přimícháme vývar a zakysanou smetanu.

Nyní všechny tři směsi spojíme vařečkou. Důkladně promícháme.
Těstem naplníme formičky na muffiny, posypeme je strouhaným sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 25-30 minut.
Po upečení je necháme chvíli vychladnout, poté je ozdobíme zakysanou smetanou a bylinkami. Podáváme teplé. Dobře chutnají ale také studené.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky