Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
Salát z kapusty a cuketky
Salát z kapusty a cuketky
Salát z kapusty a cuketky Menší hlávka zelené kapusty,
kousek másla
Čerstvý mletý černý pepř,
sůl,
citronová šťáva
Malá cuketka,
2-3 stroužky česneku,
bílý pepř mletý,
sůl,
čerstvá petrželka
Olivový olej
Kapustu rozebereme, listy opláchneme a nakrájíme na nudličky. Kapustu vhodíme do vařící vody a vaříme 3 minuty, poté ji ihned zcedíme a spláchneme ledovou vodou. Vytřepeme vodu a vhodíme ji na rozpálenou pánev s kapkou oleje, kde ji dusíme, dokud nepovadne. Přidáme lžičku másla, jemně osolíme, spoře posypeme černým pepřem, zamícháme a urovnáme na mísu. Až zchladne, pokapeme ji šťávou z citronu.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenčí kolečka. Opět vhodíme na rozpálenou pánev s kapkou olivového oleje. Po chvilce přidáme česnek nakrájený na tenké plátky. Restujeme na velkém plameni, zelenina se nesmí dusit, jinak pustí šťávu! Až česnek změkne a cuketka je orestovaná, plamen vypneme, posypeme špetkou bílého pepře, solí, přimícháme posekanou petrželku.

Cuketku urovnáme ke kapustě na mísu, můžeme pocákat extra panenským olivovým olejem nebo posypat piniovými oříšky, které svojí mírně uzenou chutí přizvukují kapustě.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky