Gastromania
Vegetariánské recepty pro gurmány

* Vaříme recepty z celého světa a preferujeme Biopotraviny.
* Vegetariánské recepty jsou pestré recepty. Jezme zdravě!
La Tarte tropezziene
La Tarte tropezziene
La Tarte tropezziene 300g mouky
100g másla
5 vajec
150g cukr moučka
granulovaný cukr
1 litr mléka
vanilkový lusk
droždí
sůl
Těsto:
Umícháme droždí s půl hrnkem vody a přidáme 100g mouky. Tuto směs necháme kvasit, až vzejde.
Do mísy si připravíme 200g mouky a uprostřed utvoříme důlek. Do mouky přidáváme: 50g moučky, 60g měkkého másla, 2 vejce a špetku soli. Po promíchání pomalu přidáváme kvasicovou hmotu.
Z řádně zpracovaného těsta utvoříme jakousi bouli, kterou umístíme do formy a necháme vykynout - 2 hodiny! Po vykynutí bude povrch řádně hladký. Povrch můžete v případě potřeby uhladit, ale velice opatrně, těsto se nevrací. Potřeme vajíčkem a posypeme cukrem. Pečeme 25min. při 180°C.

Krém:
Vyškrabanou dřeň z lusků svaříme s mlékem. V míse smícháme 100g moučky s 20g mouky, 2 žloutky a 50g měkkého másla. Tuto směs pomalu přidáváme do mléka a povaříme dokud to celé nebude tuhé. Za stálého míchání necháme vychladnout. Z bílků ušleháme sníh a přimícháme do vychladlého krému.

vychlazené těsto rozkrojíme napůl. na spodní polovinu rozložíme rovnoměrně krém a druhou půlí překlopíme.

Necháme vychladit. Odležený (cca 8hod.) je lepší.
Pošlete si recept na email

Tvoříme obchodně úspěšné www stránky a e-shopy ©AdWeb Info, s.r.o. www.adweb.cz E-shop s korálky